本建築為臺灣總督府專賣局臺南支局於1922年成立之安平支局，後為精簡組織，改名為「臺灣總督府專賣局臺南支局安平分室」。昔日，在鹽產業鼎盛時期，緊鄰安平分室東向的是煎熬鹽第三工廠、儲碳場、倉庫與宿舍，北面為實驗室與真空鹽工廠；西向為粉碎洗滌鹽工廠、鹽納屋、台灣製鹽株式會社事務所及煎熬鹽第一工廠;南面則是宿舍區與試驗鹽田。光復初期，「安平分室」事務室旋即改為宿舍，提供鹽務總局的家眷進駐。至今仍保存完整的建築格局與外貌，其日式西洋風味的建築格式，仍然保存相當完整，以鹽業建築來說，稱的上是獨樹一格。(取自官網)
在大門迎接的是安平的劍獅及導覽圖。
此場所禁止吸煙喔!!
大門傍的榕樹下有一隻開運褔狸(應該是廠商為了配合現場濃濃的日式風格居而放置的，但因為材質為塑膠而讓人感覺有點廉價)。
褔狸的解說牌。
建築本體，濃濃的日式風格，很難想像未整理之前這裡曾經像廢墟一樣。
大門上的“塩“布簾。
連トイレ也是在古蹟裡。
在主建築裡面展示的各種塩製品，有塩雕十二獸首。
鼠
牛
虎
兔
龍
蛇
馬
羊
猴
雞
狗
豬
塩雕白虎
塩雕彌勒佛
巨大的塩雕翠玉白菜
彩色幸運塩
本人十月二十一的color
最特別的是現場的塩食品，塩蛋及塩霜淇淋。
當天太熱，僅嘗試塩霜淇淋。霜淇淋有五種口味，分別是原味、香蒜、咖哩、柴魚、梅子，當天買的是原味，看了一下做法是先將霜淇淋做好之後，再撒上口味塩。
製造霜淇淋的美女，手上拿的應該就是塩罐。
霜淇淋溶化速度本身就很快，撒上塩之後，不到一分鐘就已經達到會滴的程度。而霜淇淋的味道，整個被塩給蓋過去，變成它是霜淇淋但它是鹹，第一次體驗到有牛奶味的塩霜淇淋，蠻特別的。
往後走有一間專門給遊客休息的房間，也是以日式風為主。
滿滿懷舊感的半摟空天花板。
放置在後面的“白鶴“酒，意圖使人在此乾一杯。
牆上到處可見的小解說。
夕遊出張所一偶
雖然現在有著商業氣息，但如何在保護與發展中取得平衡，這也是許許多多古蹟所面臨的問題。
在傍邊捕捉到野生的螃蟹。
>>>花費時間 約1.5小時<<<
>>>花費 無 (霜淇淋 or 塩蛋 $40NT)<<<
>>>公廁 有 (假日，需排隊)<<<
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